PUDIM DE QUEIJO

PUDIM DE QUEIJO

INGREDIENTES:

4 ovos

12 colheres(de sopa) de açucar cristal

06 colheres (de sopa) de farinha de trigo

1 colher (de sopa)rasa de manteiga ou margarina

4 xícaras(de chá) de leite

1 xícara (de chá) e 1/2 de chá de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Bater no liquidificador primeiramente os ovos,

com o açucar, a manteiga e 02 copos de leite,

bater muito, depois ir acrescentando a farinha

de trigo com liquidificador ligado, o queijo e

por último os 02 copos de leite fervendo.

Quando colocar o pudim da forma caramelizada

para assar em banho maria, colocar um pouco

de queijo ralado por cima do pudim antes de assar.

Assar por aproximadamente 50 minutos a 1 hora.

CALDA:

Ingredientes:

1 xícara (chá)de açúcar

1/2 xícara (chá) de água fervente .

Preparo:

Coloque o açúcar numa panela derreta-o em fogo

baixo, dourando por igual,vá inclinando de leve

a panela em todas as direções, sem mexer, para

que a calda não perca seu brilho.

Junte, aos poucos, a água,mexendo para dissolver

os torrões. Deixe ferver por volta de 5 minutos,

sem mexer e aplique-a, ainda quente, às paredes

internas da forma.